--
Yer fıstıklı patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanın yoğun lezzetini domates, sarımsak ve limonlu-sirkeli sosla birleştiren; yer fıstığının çıtırlığıyla zenginleşen nefis bir meze ve salata tarifidir. Ekmek üzerine sürerek ya da ızgara etlerin yanında servis edilebilir.
